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秋天,大鱼大肉靠边站,就该这样吃,比白菜营养,比韭菜鲜。西兰花是咱们平常生活中特别常见的一种食材,它的营养价值非常高,绝大部分营养专家都推荐大家多吃一点西兰花,今天就来跟大家分享一个用西兰花搭配番茄做出来的美食,西兰花炒番茄,这样做出来的西兰花鲜嫩入味,而且营养不流失,吃起来非常好吃,最重要的是做法比较简单,如果你对此比较感兴趣,那么接下来咱们就一块看一下西兰

秋天,大鱼大肉靠边站,就该这样吃,比白菜营养,比韭菜鲜。西兰花是咱们平常生活**别常见的一种食材,它的营养价值非常高,绝大部分营养专家都推荐大家多吃一点西兰花,今天就来跟大家分享一个用西兰花搭配番茄做出来的美食,西兰花炒番茄,这样做出来的西兰花鲜嫩入味,而且营养不流失,吃起来非常好吃,最重要的是做法比较简单,如果你对此比较感兴趣,那么接下来咱们就一块看一下西兰花炒番茄详细的烹饪步骤吧。

【西兰花炒番茄】

【烹饪食材】西兰花,面粉,干木耳,番茄,红椒,大蒜,小葱,生抽,蚝油,白糖,淀粉,食用油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的西兰花炒番茄非常好吃,鲜嫩入味,营养不流失,咱们一起来准备一下西兰花炒番茄需要用到的烹饪食材吧,先准备适量的西兰花,然后再准备适量的面粉,面粉不用特别多,面粉是用来清洗西兰花的,接下来再准备一小把干木耳,一个番茄,一根红椒,三瓣大蒜,一根小葱,适量的生抽,蚝油,白糖和一勺淀粉,再准备少量的食用油就可以了。

2、先把咱们准备好的西兰花取出来,咱们将西兰花用剪刀剪成小朵,把小朵放到一个大碗中,然后加入适量的清水,再加上面粉,将它抓洗一遍,面粉能够吸附西兰花里面的虫卵和灰尘,然后咱们把面粉水倒掉,再加上适量的食盐和小苏打,加点清水,抓洗一下,食盐能够杀菌消毒,小苏打可以去除**残留,这样清洗完的西兰花就变得干干净净了。

3、咱们再准备一个小碗,先在碗中加上适量的清水,然后将木耳放进去,接下来把它放到一旁浸泡10分钟,再把准备好的番茄取出清洗干净,先将番茄切成两半,然后再将它切成小块,切完小块之后放到一个盘中备用。

4、准备好的红椒也要充分清洗干净,清洗完了之后将红椒切成碎片,然后放入盘中,接下来再切一点大蒜片,小葱,将它们一块放到盘中备用就可以了。

5、各种食材基本上都已经处理完成了,接下来咱们再来调一个料汁,准备一个小碗,在碗中放上适量的生抽,蚝油,白糖,清水和淀粉,先将它们充分搅拌均匀,搅拌均匀了之后先放到一旁,咱们的西兰花已经浸泡好了,将浸泡好的西兰花控水取出来,先放入盘中。

6、蒸锅中加入适量的清水,然后将其烧开,水开之后咱们放上西兰花,用大火蒸5分钟,时间到了之后将西兰花取出来放到一旁待用,起锅烧油放入葱,蒜炒出香味,然后加入番茄翻炒一分钟,加入木耳继续翻炒一下,放入西兰花翻炒一分钟,倒入调好的料汁大火翻炒入味,加入红椒炒至断生,一分钟后关火出锅装盘即可食用。

【小贴士】

1、西兰花不要直接下锅炒,也不要焯水。

2、在最后烹饪的时候可以用大火。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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